Resep Chicken Katsu, Hidangan Khas Jepang yang Dilapisi Remah Roti Panko

Sedang Trending 1 minggu yang lalu

CANTIKA.COM, Jakarta - Katsu adalah hidangan unik Jepang berupa irisan daging goreng renyah nan dilapisi remah roti Panko. Varietas nan terkenal adalah chicken katsu dan tonkatsu nan terbuat dari daging babi. Hidangan lezat ini mengandung sekitar 297 kalori, 11 gram lemak, 22 gram karbohidrat, dan 31 gram protein. 

Nah, jika Anda mau membuatnya sebagai menu makan siang hari ini, berikut bahan dan langkah membikin chicken katsu di rumah.

Resep Chicken Katsu

Bahan-bahan

- 4 daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, ditumbuk hingga ketebalan 1/2 inci

- garam dan merica secukupnya

- 2 sendok makan tepung serbaguna

- 1 butir telur, kocok

- 1 cangkir remah roti panko

- 1 cangkir minyak untuk menggoreng, alias sesuai kebutuhan

Cara membuat

1. Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica. Tempatkan tepung, telur kocok, dan remah panko ke dalam piring dangkal nan terpisah.

2. Lapisi dada ayam dengan tepung, singkirkan kelebihannya; celupkan ke dalam telur, lampau tekan ke dalam tepung panko hingga kedua sisinya terlapisi rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Masukkan ayam ke dalam minyak panas, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, 3 alias 4 menit per sisi. Pindahkan ke piring berlapis tisu untuk ditiriskan.

Anda bisa menyantap chicken katsu dengan nasi, salad rumput laut kombu, sup miso, alias salad kubis ala Jepang. Oiya, jika Anda mau menyimpan sisa chicken katsu, pastikan hidangan tersebut hingga betul-betul dingin. Kemudian simpan chicken katsu di dalam wadah rapat udara di lemari es hingga tiga hari. Panaskan kembali di oven alias di microwave. 

Pilihan Editor: 6 Tips Bikin Ayam Bakar Ala Restoran

ALL RECIPES

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika

Sumber Tempo
Tempo