3 Resep Olahan Telur Rebus yang Gurih Enak Untuk Lauk Bekal

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Telur rebus yang sederhana bisa diolah jadi lauk bekal. Dibuat semur telur dan tahu, opor telur yang gurih atau telur balado ala rumah makan Padang.

Telur ayam rebus busa jadi solusi untuk memasak lauk enak yang menairk selera. Bumbu tradisional bisa jadi pilihan. Seperti dibuat semur telur yang manis gurih.

Atau dimasak opor bersama tahu dengan kuah santan yang gurih berempah. Jika suka yang pedas, telur rebus juga sangat enak diberi bumbu balado yang pedas menyengat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Olahan telur bumbu tradisional bisa jadi lauk nasi yang lezat. Tiga resep olahan telur rebus ini bisa jadi pilihan untuk lauk bekal atau lauk makan siang. Gampang dibuat dan dijamin enak.


1. Resep Semur Telur dan Tahu

Bumbu semur yang manis gurih membuat telur makin enak rasanya. Apalagi ditambah tahu yang empuk gurih.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 1 buah tahu putih besar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 2 lembar daun salam
  • 6 butir telur ayam rebus, kupas
  • 150 ml kecap manis
  • 500 ml air
  • Haluskan:
  • 5 butir kemiri
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 butir pala
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci tahu dengan air bersih lalu tiriskan. Potong tahu menjadi 8 bagian.
  2. Goreng tahu hingga setengah kering lalu tiriskan dan sisihkan
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
  4. Masukkan tahu goreng dan telur rebus.
  5. Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam.
  6. Beri kecap dan air.
  7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah kental.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Telur Balado ala Rumah Makan Padang

Resep Telur BaladoResep Telur Balado Foto: iStock

Telur bumbu balado ini rasanya gurih pedas menyengat. Cocok buat lauk nasi.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • 1 buah jeruk nipis/limau
  • Bumbu:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rebus telur hingga matang. Tiriskan dan rendam air dingin. Kupas kulit telur. Sisihkan.
  2. Goreng telur dalam minyak banyak hingga sedikit kecokelatan lalu tiriskan.
  3. Bumbu: Giling bahan bumbu hingga agak halus.
  4. Panaskan 4 sdm dalam wajan, tumis Bumbu bersama daun jeruk hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan kaldu ayam dan air jeruk nipis, aduk rata.
  6. Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, masak beberapa saat lalu angkat.
  7. Sajikan hangat.

3. Resep Opor Telur Ayam

Resep Opor Telur AyamResep Opor Telur Ayam Foto: iStock

Berkuah santan dengan bumbu rempah telur ayam rebus jadi semakin enak rasanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan segar
  • 250 ml santan kental segar
  • Bumbu Halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Rebus telur ayam hingga matang. Tiriskan dan dinginkan. Kupas telur ayam.
  2. Goreng telur ayam hingga agak kecokelatan lalu tiriskan.
  3. Masak 500 ml santan dalam panci hingga mendidih.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
  5. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan telur ayam goreng. Kecilkan api dan masak hingga mendidih beberapa saat.
  6. Tuangi santan kental masak hingga mendidih dan kuah susut.
  7. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.

Simak Video "Bikin Laper: Kebab Telur Bebek yang Lagi Viral, Gimana Rasanya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber Detik Food
Detik Food